Kayena Marbella es la apuesta gastronómica de Santa Clara Golf Marbella. El restaurante se sitúa en una de las zonas más agradables del campo de golf a sólo 10 minutos del centro de Marbella.
Travesía Sensorial:
La magia de Kayena comienza con su nombre, una invitación auditiva a embarcarse en una travesía exótica que cautivará los cinco sentidos. Desde el momento en que se cruza el umbral, el espacio delicadamente decorado seduce con su belleza natural, instando a los comensales a dejarse llevar y relajarse en un espacio ideal para el disfrute del visitante.
Gastronomía Vanguardista:
Kayena no es solo un restaurante, es una apuesta audaz de Santa Clara Golf Marbella por completar la experiencia del visitante. El chef Javier Morales lidera el proyecto de Kayena con una cocina original y vanguardista y llena de sabores mediterráneos en desayunos y almuerzos. El toque inesperado lo pone la cuidada decoración y las impresionantes vistas de su terraza que sorprenden agradablemente a cada comensal que visita el restaurante.
Una Historia Cocinada a Fuego Lento:
La narrativa detrás de Kayena encuentra su protagonista en Javier Morales, un chef cuya vocación nació entre las paredes de la cocina, acompañando a su madre desde temprana edad. Después de años de estudio en diferentes escuelas y de trabajo en Marbella, Morales ha traído su experiencia y amor por la cocina a este nuevo y emocionante proyecto en pleno corazón de la Costa del Sol.
Culminando las Sensaciones:
El aroma seductor de los platos despierta todos los sentidos, y cada bocado lleva consigo la esencia de horas de trabajo, dedicación, muchas pruebas y una pasión desmedida por la gastronomía. Kayena se convierte así en una experiencia sensorial completa, donde cada sentido se deleita y descubre nuevas mezclas que son el resultado de dedicación y maestría en la cocina.
Entre las sugerencias del chef podemos encontrar platos como:
- Costillar de ternera Black Angus, cocinada a baja temperatura, glaseada al horno con demiglass japo-coreana y mayonesa ahumada
- Lenguado Café Paris y puré de chirivía
- Pappardele con bogavante
- Coca de foie micuit casero con mermelada de puerros y reducción de vino tinto
- Exquisito banana toffee con espuma de caramelo
Así, Kayena se presenta como más que un restaurante; es un viaje sensorial, una oda a la innovación y una experiencia gastronómica que cautivará incluso a los paladares más exigentes. Desde su ambiente delicado y acogedor hasta la magia que se despliega en cada plato, Kayena promete no solo deleitar, sino también sorprender y emocionar de manera diferente en cada visita.