Un grupo de unos 20 profesionales de la provincia de Málaga (medios de comunicación, sumilleres y responsables de hoteles de la zona) asistieron ayer a la comida presentación de Bodegas Marqués de Terán en el Restaurante La Barraca de Amparo, un conocido establecimiento ubicado en la urbanización Nueva Andalucía, en el término municipal de Marbella (Málaga). La bodega riojana, que produce todos sus vinos sin emisiones de CO2 a la atmósfera, aprovechó este encuentro para transmitir su firme apuesta por las nuevas tecnologías al servicio de la elaboración de vinos de calidad, además de dar a conocer las últimas añadas de sus vinos más emblemáticos.
Manuel García, gerente de la bodega, fue el encargado de conducir el evento. Como introducción, expuso brevemente los distintos proyectos de I+D+i en los que está inmersa actualmente Marqués de Terán, en especial el uso de la geotermia –aprovechamiento del calor que hay bajo la tierra para alcanzar la temperatura necesaria en la bodega en cada época del año-, la criomaceración y la incorporación del sistema de pistones para el pissage de la uva.
Seguidamente, se procedió a catar algunos de los vinos que actualmente produce la bodega maridados con un entrante, un pescado, un plato de carne y uno de arroz. Los asistentes tuvieron la oportunidad de intercambiar impresiones acerca de las elaboraciones de Marqués de Terán. En concreto, se cataron las últimas añadas de Marqués de Terán Crianza, Marqués de Terán Reserva, Marqués de Terán Selección Especial y Versum.
Marqués de Terán Crianza es uno de los vinos más vendidos de la bodega. Elaborado con las variedades tempranillo (95%) y mazuelo (5%), a la hora de la cata, se presenta complejo en nariz con aromas de fruta roja madura, especias y un ligero toque de roble cremoso ensamblado con la fruta. En boca es potente, sabroso y tostado.
Marqués de Terán Reserva es un vino más “terminado”, con entre 18 y 20 meses de crianza. En cuanto a la cata, en nariz presenta aromas florales y frutales con toques balsámicos y de especias, junto a roble fino francés. En boca es especiado, sabroso, lleno de matices y largo.
Marqués de Terán Selección Especial es uno de las elaboraciones más reconocidas de la bodega; se trata de un tempranillo elaborado con uvas seleccionadas a mano que son sometidas a criomaceración pre-fermentativa. La marca consiguió en 2014 una Medalla de Oro Decanter y el Premio Regional Decanter al Mejor Rioja de más de 15 libras, así como la Medalla de Oro en el Concurso Internacional Catavinum 2015 y 93 puntos en la Guía Peñín 2015.
En cuanto al Versum, fue el primer vino de la bodega producido gracias a la geotermia, energía que, a día de hoy, ya es responsable de la producción del 100% de los vinos de la bodega.
Marqués de Terán
Marqués de Terán es una bodega constituida en el año 2004 bajo el nombre de Regalía de Ollauri por un grupo de inversores de Rioja, Madrid, y San Sebastián; entre ellos, los hermanos Azpilicueta, biznietos del fundador de Bodegas AGE, y Eduardo Paternina, Marqués de Terán.
La mayoría de los vinos de la bodega se comercializan bajo Marqués de Terán, marca que a lo largo de estos años ha adquirido un posicionamiento tal, que ha hecho que la bodega Regalía de Ollauri sea conocida como Marqués de Terán.
La arquitectura de Marqués de Terán ha sido concebida para una bodega que cuenta con el sistema de elaboración más vanguardista de La Rioja y uno de los más avanzados del mundo.
La fuerte apuesta por I+ D+ i, con la geotermia como eje principal, y la protección del medio ambiente son sus principales señas de identidad.