Los españoles somos los mayores consumidores de pescado de Europa y, junto con los japoneses, estamos entre los primeros del mundo. En Andalucía muy buenos restaurantes que tienen como protagonistas pescados y mariscos y darse un homenaje de producto fresco y de primera no es algo difícil. Uno de los obligatorios para degustar estos tesoros del mar es La Lonja de Marbella.
El restaurante, a unos metros del paseo marítimo de la ciudad es fácilmente reconocible por su fachada de azulejos andaluces pintados a mano. Una terraza siempre animada, una cuidada decoración en el interior y los sabores “de siempre” en un restaurante dedicado al pescado y al marisco sin filigranas, son la carta de presentación de La Lonja de Marbella.
Desde el principio la idea de La Lonja de Marbella estuvo clara, debía ser el sitio donde los clientes volvieran a descubrir el placer de comer buen pescado y marisco y el arte de la cocina a la plancha, todo ello acompañado de una excelente selección de vinos. Así La Lonja de Marbella fue tomando forma y, además de pescado y marisco, su arroz caldoso con bogavante es uno de los platos estrella de su cocina.
Tres factores lo convierten en un lugar atractivo: la categoría de sus materias primas, la calidad del servicio y la envergadura de su bodega. En la carta, nada de filigranas ni de recetas creativas. Tan sólo pescados y mariscos en estado puro que se someten a técnicas elementales, ya sea, vapor, horno, plancha o fritura.
Su nevera se llena con producto comprado en el mercado diariamente, por lo que su carta varía según el género y la época del año. Pescado a la plancha, marisco fresco, una buena fritura y buen vino es lo que van a encontrar los que se acerquen a La Lonja de Marbella.
Una fachada de azulejos andaluces pintados a mano fue la opción elegida como seña distintiva de la casa y su animada terraza, el espacio preferido por los clientes que quieren disfrutar del buen tiempo de Marbella con una excelente comida