Cascada Marbella presenta dos singulares experiencias gastronómicas para celebrar San Valentín este febrero: una cena especial “A 6 manos” el 14 de febrero y el innovador Bromance Lunch el 15 de febrero. En ambas citas, Jacques y Mathieu Lagarde, contarán con la participación del chef francés Jérémie Falissard, que cocinará junto a los hermanos y chefs ejecutivos del restaurante.
Cena de San Valentín: Una experiencia Irrepetible
El 14 de febrero, los amantes de la alta cocina podrán disfrutar de un menú especial diseñado “A seis manos” por los tres chefs. Jérémie Falissard, conocido por su enfoque creativo y su experiencia internacional en España, Italia, Canadá y Francia, se une a Jacques y Mathieu Lagarde para crear una velada inolvidable.
Los cocineros, amigos y antiguos concursantes de Top Chef Francia, fusionarán sus diferentes estilos en un menú que celebra la calidad de los ingredientes y la innovación culinaria:
El menú de la Cena de San Valentín (100 €, más opción de maridaje de vinos por 35 €) incluye concha fina con beurre monté de sobrasada ahumada y caviar, pan de masa madre, mantequilla de grasa de pollo, charcuterías de pato y panceta, patatas baby confitadas con sabayón de Jerez y trufa, dorada con alcachofa de Jerusalén y consomé de raíces, bacalao glaseado y a la parrilla con jugo de pinot noir, cerdo ibérico con salsa gribiche y encurtidos, y dos postres: pastel de aceite de oliva y espuma de chocolate.
Bromance Lunch: La Afterparty Gastronómica
El 15 de febrero, Cascada Marbella presenta el Bromance Lunch, un almuerzo diseñado para quienes buscan extender la celebración con buena comida y mejor compañía. Perfecto para parejas, amigos o comensales solteros, el menú refleja la creatividad y camaradería de los tres chefs.
El menú Bromance Lunch (50 €) presenta brioche con parfait de hígado de pollo y gelatina de naranja, pan de masa madre con charcuterías de pato y panceta, patatas baby confitadas con salsa forestière, cerdo ibérico con salsa gribichey, para finalizar con la parte dulce, espuma de chocolate con helado de ron y vainilla.
Sobre Cascada Marbella
Desde su apertura en septiembre de 2020, Cascada Marbella ha cautivado a los amantes de la gastronomía con su cálido y acogedor estilo bistró. Situado en un entorno privilegiado en las colinas de Sierra Blanca, junto a una cascada natural del Arroyo de las Represas, Cascada ofrece una experiencia culinaria que combina la belleza del paisaje con la creatividad en cada plato.
El restaurante es liderado por Jacques y Mathieu Lagarde, hermanos y chefs ejecutivos que han consolidado una filosofía de cocina sostenible y honesta. Su enfoque está profundamente arraigado en el respeto por los ingredientes, trabajando con productores locales, cultivando hierbas aromáticas en sus propias parcelas y practicando métodos agrícolas ecológicos. Su compromiso con el medio ambiente se traduce en prácticas de residuos cero y el aprovechamiento total de cada ingrediente.
La pasión de los Lagarde por la gastronomía trasciende en cada detalle, desde la elaboración diaria de panes y quesos hasta su fascinación por la charcutería artesanal, que han perfeccionado a lo largo de su trayectoria profesional en restaurantes con estrellas Michelin en Francia, Australia y Nueva Zelanda.
Cascada Marbella no solo destaca por su carta cuidadosamente seleccionada, sino también por su hospitalidad. Ya sea en la terraza durante el verano o junto a la chimenea en invierno, cada visita al restaurante es una invitación a disfrutar de una cocina auténtica, creativa y memorable, en un ambiente donde el cliente siempre se siente como en casa.
Reservas y contacto
Para más información y reservas, visita la página web de Cascada Marbella www.cascadamarbella.com o llama al +34 623 001 465.